每周一膳今天正式登场！！所谓”好雨知时节，当春乃发生”，在这万物复苏之时，人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是各种病毒繁殖之时，加上广州春季潮湿，人体内湿气加重，“春困”现象尤其严重。
为了告别“春困”，广州市黄埔区中医医院治未病专家，杨小兰副主任中医师介绍了一款对付春困的药膳给大家。
“砂仁鲫鱼汤”
材料：白鲫鱼500克、砂仁5克、陈皮3克、香菜20克、生姜3片
功效: 鲫鱼味甘性平，可健脾利湿。砂仁味辛性温，可化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。《药性本草》：“主冷气腹痛，止休息气痢，劳损。消化水谷，温暖脾胃。”陈皮味辛苦性温，可理气健脾，燥湿化痰。《本草汇言》：“橘皮，理气散寒，宽中行滞，健运肠胃，畅利脏腑，为脾胃之圣药也。……金元补土派医家李东垣曰：“夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。”用鲫鱼、砂仁、陈皮煲汤则有健脾祛湿开胃的功效。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净；
2、用油将鲫鱼两面煎黄;
3、加入开水1500毫升，加生姜、陈皮，约十五分钟煮至白色乳状;
4、把砂仁加入汤中，稍滚5分钟。再加入香菜及适量的调味料，即可食用。
健康指导专家：
杨小兰 副主任中医师，三级心理咨询师，中医学硕士，毕业于广州中医药大学。擅长中西医结合治疗慢性胃炎、消化性溃疡、便秘、高血压、糖尿病、脑梗死、失眠等。对内科常见病、多发病的治疗有着丰富的临床经验，尤其对各种体质偏颇人群、亚健康人群、慢性病人群进行调补养生指导。出诊时间：周四上午。出诊地点：治未病诊室。
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