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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
银耳汤有可能增肥，也有可能减肥。如果适量摄入银耳汤，通常能减肥。过量摄入，可能会增肥。
1、减肥
银耳属于食用菌，其中含有较丰富膳食纤维、蛋白质以及多种氨基酸等。熬制成汤后当中所含的营养能够及时被胃肠消化吸收，且含有较丰富膳食纤维，能增加胃部饱腹感，减少其他食物摄入量，降低总热量摄入，有助于减肥。
2、增肥
如果摄入的量比较多，长期在体内堆积，没有及时消化，所产生的热量容易大于人体消耗的热量，从而可能会导致体重增加。
减肥期间不建议单纯依靠喝银耳汤，也要注意营养的均衡，可以适量搭配一些其他的食物，例如蔬菜、水果、肉类等，避免身体出现营养缺乏现象。
平时也要结合身体情况，适当增加运动量，合理运动能够促进身体热量的消耗，有助于减肥。减肥期间，饮食尽量避免摄入炸鸡、烧烤以及蛋糕等含热量较高的食物。也要多喝一些温开水，能够促进身体新陈代谢。
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