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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
1克脂肪约等于9大卡热量，需适量摄入。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中显示，1克脂肪可产生约9大卡的热量，是碳水化合物、蛋白质的2倍多。
一般每天摄入50-60克脂肪，且饱和脂肪控制在总能量的10%以下，为机体提供450-540大卡的热量即可。适量补充脂肪，可为机体提供能量，维持机体正常生理需求。
维生素A、D、E等脂溶性维生素需溶解在脂肪内被机体吸收、利用，适量摄入脂肪，可促进脂溶性维生素的吸收。脂肪还有保护作用，脏器周围的脂肪可缓冲外来力量对内脏的冲击。
若脂肪摄入过多，会在体内堆积，导致身体肥胖。若长期、大量吃高脂食物，会使血液黏膜度增加，影响大脑供血，可能导致反应迟钝。还容易出现血栓，损伤心血管。
平时要注意均衡摄取营养，做到荤素搭配、粗细结合，既吃肉类食物，也吃新鲜果蔬，还要注意适量运动，防止脂肪堆积。若有不适症状，应尽早去正规医院内科就诊。
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