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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
地软的营养价值是含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。功效是充饥、补充营养、促进胃肠蠕动等。
1、营养价值
地软也就是普通念珠藻，是腐蚀柴草而形成的菌类，可作为食物食用。地软中含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养物质，有较高的营养价值。
2、功效
由于地软中含有丰富的蛋白质，所以能够起到充饥、饱腹的作用，在饥饿时可以适量摄入地软。而且地软中含有较多的营养物质，所以适量摄入也可以补充身体所需的营养成分，对身体健康有好处。
地软中含有的膳食纤维不会被身体所吸收，反而能够促进胃肠蠕动，所以对轻度的消化不良以及便秘，能够起到缓解作用。但是不宜摄入过多，以免增加胃肠负担。
由于地软生长在在地面上，会沾染较多的污垢，所以在进食地软之前要进行仔细的清洗，避免因清洁不当对胃肠造成刺激，甚至会出现急性胃肠炎。
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