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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
巨峰葡萄的营养和作用包括抗氧化、抗贫血、补充能量、降低血糖、通便等。
1、抗氧化：巨峰葡萄含丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以通过去除自由基，防止自由基损害细胞结构，从而维持人体正常的生理功能和新陈代谢。
2、抗贫血：巨峰葡萄富含维生素B12，有助于制造红细胞；还含有维生素P，可以增强红细胞的弹性。能够有效的为身体补血，防止出现贫血问题。
3、补充能量：巨峰葡萄中含有葡萄糖和果糖，它们是人体所需的热量来源之一，也是身体能量的重要供给源，适量食用可以补充体力。
4、降低血糖：巨峰葡萄中的花色苷，具有类似于胰岛素的作用，可以促进肌肉和脂肪组织中葡萄糖的摄取和利用。 此外，它还可以通过抑制肝糖异生过程来降低血糖水平。
5、通便：巨峰葡萄中的不溶性膳食纤维，可以帮助清洁大肠壁上的黏液层，促进肠道蠕动，帮助废物从大肠排出体外，防止便秘发生。
需要注意的是，虽然巨峰葡萄营养价值丰富，但不可过量食用，尤其是糖尿病患者和需要控制血糖的人群。日常应合理分配食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等比例，控制总热量的摄入。
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