吃太辣引起的胃痛是因为辣椒中的辣素刺激胃壁，导致胃黏膜发炎或胃酸分泌增加。具体的原因和处理方式如下：
1. 辣椒中的辣素刺激胃黏膜：辣椒中的辣素是一种化学物质，直接接触到胃黏膜会导致炎症反应，引起胃痛。此时可以通过食用一些含有中性物质的食物，如米饭或土豆，来中和辣椒中的辣素，缓解胃痛。
2. 胃酸分泌增加：辣椒会刺激胃酸分泌增加，导致胃内酸度升高，刺激胃壁，引起胃痛。遵医嘱服用一些抗酸药物，减少胃酸分泌，缓解胃痛。
3. 个体差异：不同人的胃肠道敏感程度不同，有些人对辣椒的耐受性较低，容易引起胃痛。对于这类人群，建议少食辛辣食物或避免食用过多的辣椒。
4. 饮食习惯：长期大量食用辛辣食物或饮食不规律的人，胃黏膜容易受到刺激，胃痛的发生率较高。改善饮食习惯，多食用清淡、易消化的食物，有助于缓解胃痛。
如果胃痛持续严重或出现其他不适症状，建议及时就医。
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