肠炎后期饮食护理如下所述：
1. 控制饮食量和频率：由于肠炎会导致消化系统功能的减弱，患者应该控制饮食量和频率，避免一次性过多进食。可以将食物分成5-6次进食，每次饭量适中，使消化系统能够有效吸收养分。
2. 选择易于消化的食物：肠炎后期应选择易于消化的食物，如米粥、面条、糊状食物等。避免食用油腻、辛辣、刺激性强的食物，如油炸食品、辣椒、酒精等，以免刺激肠胃。
3. 补充充足的水分：肠炎后期患者往往会出现腹泻现象，这会导致丢失大量的水分。因此，患者需要补充充足的水分，保持身体水平。可以饮用温开水、清汤等，尽量避免饮用含咖啡因和碳酸的饮料。
4. 补充益生菌：肠炎往往伴随着肠道菌群失衡的问题，因此在肠炎后期可以适量补充一些益生菌，如酸奶、乳酸菌饮料等。这些益生菌可以帮助恢复肠道菌群的平衡，促进肠道功能的正常运作。
肠炎后期患者的饮食护理应该根据个体差异进行调整。不同人的恢复速度和消化能力可能会有所不同，因此患者应该根据自己的实际情况进行适当的调整。
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