肠胃炎大便不成形和颜色异常，是因为当肠胃受到炎症刺激时，消化功能受损，肠道对食物的吸收能力下降。这会导致大便不成形，呈现软糊状或水样稀腹泻状。此外，肠道炎症还会引起胃肠道蠕动加快，导致食物通过肠道的速度加快，进一步增加了大便不成形的可能性。肠胃炎还会影响胆汁的分泌和消化吸收，胆汁无法与肠道内的食物充分混合，导致大便颜色出现异常。
当出现上述情况时，可进行以下处理方式：
1.及早诊断和治疗感染，遵医嘱使用抗生素或其他抗感染药物进行治疗。
2.饮食调整，避免食用油腻、刺激性食物，增加膳食纤维摄入，有助于改善消化功能。可以选择易消化的食物，如米粥、煮蔬菜等。
3.如果症状与食物无关或与药物有关，建议咨询医生，了解是否需要更换药物或调整剂量。
总之，肠胃炎引起的大便不成形和颜色不正常是常见症状之一。如果出现这种情况，应及时就医并遵循医生的治疗建议和饮食指导，加速康复。同时，养成良好的饮食习惯和生活习惯，加强个人卫生，有助于预防肠胃炎的发生。
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