吃了不干净的食物导致腹泻，是因为食物中可能存在病原微生物或毒素，进入消化系统后刺激肠道，引发肠道炎症反应，导致腹泻。摄入含有病原微生物或毒素的食物时，这些有害物质会破坏肠道的正常菌群平衡，干扰消化系统的正常功能，进而引发腹泻。
腹泻是身体对于病原微生物或毒素进行排除的一种防御反应。通常，腹泻表现为便次增多、稀薄、质地不正常的大便，伴随腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。腹泻一般会持续数天，随着有害物质的排除和肠道的修复，症状逐渐缓解。但在某些情况下，腹泻可能会持续较长时间，需要采取措施加以处理。
为了缓解腹泻，可以采取以下措施：
1.休息：保持充足的休息可以帮助身体更好地抵抗病菌和恢复能力。
2.补充水分和电解质：腹泻会导致身体大量丧失水分和电解质，因此要多饮水，可以补充含有电解质的开水或者用盐、糖适量调和的白开水来喝。
3.饮食调节：腹泻期间要注意避免辛辣、油腻、难以消化的食物，多食用清淡易消化的饮食，如米粥、面条、温热水果等。适当补充富含益生菌的饮食，如酸奶等，有助于恢复肠道菌群平衡。
4.避免使用抗腹泻药物：抗腹泻药物虽然可以暂时缓解腹泻症状，但会抑制身体清除病原微生物的能力，延缓康复过程。
5.观察病情：如果腹泻严重持续，伴随高热、血便等症状，应尽快就医，以防止疾病的恶化。
预防腹泻，应该注意饮食卫生，避免食用未经煮熟的肉类、蔬菜和水果，尽量选择煮熟的食物，避免生食。储存食物要注意卫生条件，避免细菌滋生。此外，勤洗手、煮沸饮用水、注意个人卫生等也是预防腹泻的重要措施。
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