香蕉是生活中常见的热带水果，在运输过程中，为了避免成熟的香蕉腐烂，一般在六七分熟的时候就开始采摘，包装之后运输，果皮呈现绿色。一般这种香蕉需要催熟之后才能进食，许多人不知道香蕉如何催熟，下面就来具体了解一下。
绿色的香蕉可以吃吗？
绿色的香蕉不能进食，因为成熟的香蕉质地软，而且外皮呈现金黄色，闻上去有水果的芳香气味。绿色的香蕉十分生硬，口感青涩，没有一点甜味，因此不能进食，需要等到成熟之后口感才会更加。
绿色香蕉怎么催熟？
1、绿色的香蕉可以使用成熟的香蕉皮帮助催熟，在催熟过程中，可以用平时吃香蕉剥去的外皮放在水果泡沫箱中，然后放入绿色的香蕉，常温密封几天之后香蕉就会从绿色变成黄色，完全熟透即可进食。
2、药物催熟是最常见的方法，对于大量的绿色香蕉想要催熟，最简单的方法就是使用药物。可以购买适量的乙烯利，然后用水稀释到一定比例之后喷在香蕉上面，用棉被覆盖，一般几天时间香蕉就会完全熟透。少量的乙烯利对人体健康没有影响。
香蕉具有哪些好处？
1、高血压患者适合进食香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素，能够有效降低血压，保护动脉内壁，是高血压患者十分适合的食物。香蕉中还含有大量血管紧张素转化酶抑制剂，这类化合物有控制血压的作用，食用之后能够控制血压平衡。
2、香蕉中含有较多纤维，便秘患者通过进食香蕉能够缓解便秘，起到润肠通便的作用。香蕉中的粗纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助人体排便。
3、香蕉进食之后能够保持心情愉悦，对于更年期女性来说，香蕉是不错的食物选择，能够缓解更年期女性容易出现的情绪不安，焦虑，抑郁等情况。因为香蕉中含有特殊物质羟色胺，可以提高神经兴奋，保持良好的心态。
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