燕麦是一种非常不错的养生食物，燕麦也可以起到一定的瘦身效果，能够缓解便秘，让身体抵抗能力变得更强，所以对于年纪比较大的老人或者正在减肥的人士，都可以适当的吃一些燕麦，好好的保护自己的身体，平时大家应该使用正确的方法来挑选好的燕麦食用，也需要注意燕麦和一些食物是相克的。
燕麦要怎么选？
一、仔细查看配料表
挑选燕麦的时候，大家就应该看一下营养成分表以及配料表，如果是纯的燕麦，那么就是最健康的，一定不要挑选那种玉米片或者是膨化谷类，并不会给身体带来任何的好处。
二、选择完整的燕麦
燕麦到底是不是完整的，就和它的深加工程度有关系，颗粒越碎，证明加工的程度越高，那么它里面所含有的升糖指数也是会变得很高的，并不会产生非常强的饱腹感觉，吃完后血糖也会上升，那么你身体里面就会堆积更多的脂肪，所以应该挑选颗粒完整的燕麦。
三、关注燕麦的营养成分
大家在挑选燕麦的时候，除了需要对比脂肪，碳水以及热量以外，看一下它的膳食纤维也是非常重要的，这就是为什么我们不喝大米粥反而要吃燕麦的原因，摄取充足的膳食纤维，可以让我们的身体变得更加健康。
值得注意的是，如果你已经吃了燕麦粥，那么就不要再吃菠菜。因为燕麦里面含有非常丰富的钙质，而菠菜里面又含有非常丰富的草酸，长时间这样食用身体就没有办法获取充足的钙质，身体健康情况就会受到很大的影响。此外，吃完午饭以后再喝上一杯咖啡，是一件非常惬意的事情。但如果你刚刚吃了燕麦，就不要马上就喝咖啡，否则燕麦里面的营养物质就会被破坏掉。因为咖啡里面含有非常丰富的咖啡因子，所以这两种食材也是不能搭配在一起吃的。
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