吃蒜后舌头疼可能是由以下原因引起的：
1. 辛辣刺激：蒜含有一种名为大蒜素的活性成分，它是一种含硫的有机化合物。当我们咀嚼蒜时，其中的大蒜素会与唾液中的酵素发生反应，产生一种叫做硫气的化合物。这种硫气具有强烈的刺激性，会对口腔黏膜和舌头产生一定的刺激作用，导致舌头疼痛的感觉。
2. 过敏反应：个别人对蒜过敏，摄入蒜后可能会引起口腔黏膜过敏反应，导致舌头疼痛。
吃蒜后舌头疼，可以喝一杯牛奶或含有乳制品的饮品。牛奶中的乳蛋白可以中和辣素的刺激，缓解舌头疼痛。也可以用淡盐水或温水漱口，可以缓解舌头的刺痛感。如果舌头疼痛感持续较长时间或反复发作，伴有其他症状如肿胀、发炎等，建议就医，寻求医生的专业建议和治疗。
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