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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石患者可以吃木耳，但是需要注意适量食用。
木耳是一种营养丰富的食品，含有大量的膳食纤维、多糖、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化等多种生理功能。适量食用木耳可以促进胃肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，从而有助于控制病情。
但是，胆结石患者的胆囊功能受到影响，对脂肪的消化和吸收能力降低。因此，如果过多地摄入高脂肪的食物，可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。而木耳中的脂肪含量虽然不高，但是如果食用过量也可能会加重患者的病情。
此外，胆结石患者需要注意饮食卫生和安全。在食用木耳时，需要选择新鲜、无污染的木耳，避免食用过期或变质的木耳，以免引起食物中毒或其他不良反应。同时，患者应该根据自己的身体情况和医生建议来合理安排饮食。
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