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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石患者在摄入水果时，有些水果可能导致胆囊收缩，刺激胆道或增加胆汁分泌，从而引发胆绞痛或加重症状。以下是一些胆结石患者应避免或限制摄入的水果：
一、避免的食物
1. 酸性水果：柑橘类水果，如橙子、柠檬、柚子等含有大量的柠檬酸，会刺激胆囊收缩，可能导致胆绞痛。患者可以选择较为温和的水果，如苹果、梨等。
2. 高纤维水果：一些高纤维水果，如西瓜、菠萝、草莓等可能会刺激胃肠蠕动，引起胆囊收缩。患者可选择低纤维水果，如香蕉、桃子等。
3. 脱水水果：一些脱水水果，如脱水梅、脱水杏等含有较高的糖分和浓缩果汁，可能导致胆囊收缩和症状加重。因此，患者应该避免食用这些脱水水果。
二、处理方式：
1. 选择适宜的水果：尽量选择温和的水果，如苹果、梨、香蕉等，以降低刺激胆囊的风险。
2. 控制摄入量：无论是哪种水果，摄入量都要适度，不宜过量食用。
3. 注意个体差异：每个人对水果的反应可能不同，有些患者可能对某种水果产生过敏或不适反应。因此，关注个体差异，注意自身的体验和感受是很重要的。
4. 建立饮食计划：最好与专业的医生或营养师一起制定饮食计划，根据个人体质和病情合理安排水果的摄入量和种类，以及其他饮食和生活习惯的调整。
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