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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊炎患者一般宜少食高脂肪食物，包括蛋黄含有较高的脂肪，所以一般情况下应避免食用鸡蛋。
这是因为胆囊炎是胆囊黏液或胆汁引起的炎症，高脂肪食物会刺激胆囊收缩和胆汁分泌，引起疼痛和不适。鸡蛋中的胆固醇含量较高，患者摄入过多的胆固醇会导致胆囊收缩，增加胆囊内压力，从而引发疼痛和不适。
除此之外，胆囊炎患者还应增加摄入蔬果和纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等，避免食用刺激性食物如辣椒、咖啡、浓茶等。另外，可以选用其他低脂肪的蛋白质来源，如豆类、鱼类、瘦肉等。
总之，患有胆囊炎的患者一般需要避免食用鸡蛋，应该根据个体情况和医生建议来制定适合自己的饮食方案。最好在就餐前咨询医生或营养师，以便得到更加详细和专业的建议。
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