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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊结石手术后的饮食护理主要是为了避免刺激胆囊和消化系统，减轻胆囊结石手术后的症状。胆囊结石手术后饮食护理十分重要，以下是一些建议：
1.避免脂肪摄入过多：胆囊结石手术后，胆囊已经被切除，没有了储存和排放胆汁的功能。避免食用高脂肪的食物，选择低脂肪的食物，如鱼肉、鸡肉、瘦肉等。
2.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、可乐、啤酒等，这些食物会刺激肠胃道，增加胆囊及胆管的压力，引起不适或引发结石的再发。
3.增加膳食纤维摄入：在肠道康复后，适当增加膳食纤维的摄入，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
4.多食用富含维生素C的食物：维生素C可以增加胆汁中的酸度，减少结石的形成风险，建议多吃橙子、柠檬、山楂等富含维生素C的水果。
此外，避免过度饮酒，保持足够的水分摄入，有利于稀释胆汁，减轻胆囊及胆管的刺激。多食用高纤维食物，少食多餐，避免淀粉类食物的摄入。总之，胆囊结石手术后的饮食护理需要遵循清淡、低脂肪、高纤维的原则。同时，个体差异存在，为了保证饮食护理的有效性，最好咨询医生或专业营养师的建议。
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