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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石的形成与饮食习惯有着密切的关系。以下是几个与饮食习惯相关的因素：
1.高脂饮食：食物摄入的胆固醇会经过肝脏合成胆汁，过多的胆固醇摄入会导致胆汁中的胆固醇浓度升高，容易形成胆结石。
2.饮食低纤维：低纤维饮食可能导致胆汁排空不畅，加重胆固醇和胆色素结石的形成。
3.高碳水化合物饮食：糖尿病患者容易患有胆结石，因此应尽量避免高碳水化合物饮食。
4.饮食不规律：不定时进食、暴饮暴食等不规律的饮食习惯会干扰胆囊正常的排空过程，容易导致胆汁浓缩和结石形成。
综上所述，胆结石的形成与饮食习惯紧密相关。适当减少脂肪摄入、增加膳食纤维的摄入、避免高碳水化合物饮食、保持良好的饮食习惯和充足的水分摄入，有助于预防胆结石的形成。
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