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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石的形成与饮食习惯有一定的关系，因此胆结石患者在饮食上需要注意一些禁忌事项。
1.高脂肪食物：高脂肪食物可以刺激胆囊收缩，导致胆囊内压力升高，加重疼痛。
2.辛辣食物：辣椒和辛辣调料可以刺激胆囊收缩和胆道扩张，增加结石移动和疼痛发作的风险。
3.高胆固醇食物：高胆固醇食物可以导致胆囊中胆汁浓度升高，增加结石形成的风险。
4.咖啡和酒精：咖啡和酒精会刺激胆囊收缩，增加症状的发作。
5.高盐食物：高盐食物可以导致水盐代谢紊乱，加重结石与胆囊炎症。
6. 非水溶性纤维物质：非水溶性纤维物质，如全麦面包、谷类、坚果和籽类，可能增加胆囊中胆汁浓度，增加结石形成和进一步刺激结石症状。
建议患者在饮食方面咨询医生或专业营养师，以制定最合适的饮食计划。
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