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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石手术后需要注意饮食，因为饮食是影响胆囊健康的重要因素之一。下面是手术后饮食的一些建议：
1.低脂饮食：高脂食物可能会刺激胆囊收缩，导致胆结石进一步移动或阻塞胆管。因此，手术后应避免高脂肪食物，如油炸食品、奶油、动物脂肪等。建议选择低脂肪的食物，如粗粮、蔬菜、水果、鸡肉、鱼等。
2.限制胆固醇摄入：胆固醇是结石的组成成分之一，高胆固醇食物的摄入会增加胆固醇饱和度，加剧结石形成。因此，手术后应注意限制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄、奶酪等。
3.避免刺激性食物：一些刺激性食物可能刺激胆囊，引发疼痛或炎症。如辛辣食物、咖啡、巧克力、酒精等。建议避免或适量摄入这些食物。
4.多食用富含纤维的食物：富含纤维的食物可以帮助促进胃肠蠕动，防止便秘，降低胆汁中胆固醇浓度。如全谷类、蔬菜、水果等。
5.饮食规律：保持饮食规律，避免暴饮暴食或长时间的空腹，以维持胆汁正常分泌和胆囊收缩功能。
可以根据个人情况，可以咨询医生或专业营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。
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