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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊炎是指胆囊的炎症，通常由胆结石或感染引起。在饮食上，应注意以下几点：
1.避免高脂肪饮食：高脂肪食物可以刺激胆囊收缩，增加胆囊炎的发作风险。建议减少动物脂肪的摄入，如肉类、奶制品和油炸食品。
2.控制胆固醇摄入：过多的胆固醇容易形成胆结石，从而导致胆囊炎。应尽量减少高胆固醇食物，如黄油、动物内脏和深海鱼类。
3.多吃高纤维食物：高纤维食物可以帮助消化和保持正常肠蠕动，预防胆结石形成。建议增加蔬菜、水果和全谷物的摄入。
4. 均衡饮食：保持饮食均衡，多摄取维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善胆囊健康。
5. 避免暴饮暴食和长时间空腹：暴饮暴食和长时间空腹都可能导致胆囊收缩不畅，增加胆囊炎的风险。建议定时进食，避免过度饱胀或长时间不吃东西。
患者在饮食上可以根据自身情况咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的饮食方案。
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