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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
得了胆结石的人在饮食上需要特别注意以下几点：
1、控制脂肪摄入量：胆结石的主要成分是胆固醇，高脂肪饮食会增加胆固醇在胆囊中的沉积，从而导致结石形成或加剧。因此，患者需要限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼等。
2、增加膳食纤维摄入量：高膳食纤维饮食有助于降低胆固醇水平，并促进肠道蠕动，减少胆结石的形成。可以增加全谷物、豆类、果蔬和坚果等富含膳食纤维的食物的摄入。
3、控制胆固醇摄入量：胆结石主要由胆固醇形成，因此，患者需要限制摄入高胆固醇的食物，如动物肝脏、蛋黄、黄油等。可以选择低胆固醇的食物。
4、饮食多样化：饮食多样化有助于提供充足的营养，增强免疫力，并预防胆结石的形成。患者应该摄入适量的蛋白质、维生素等。
5、多饮水：水对于促进胆囊的正常运作和帮助稀释胆汁非常重要，建议每天饮用足够的水。
6、避免暴饮暴食：暴饮暴食会导致胆汁积聚在胆囊中，增加结石形成的风险。患者应控制饮食量，多次少量进食。
此外，患者还需要避免或限制一些特定的食物和饮品，包括辛辣食物、咖啡、碳酸饮料等。同时，要避免不规律的饮食习惯。
总之，得胆结石的人需要保持良好的饮食习惯。如果有需要，请咨询医生的建议。
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