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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石和胖之间存在一定的关联。胆结石是胆固醇结晶或胆道内的钙盐沉积在胆囊或胆道中形成的小固体物质，以下是胆结石与胖之间的关系及相关因素的解析。
一、胖是胆结石的危险因素之一。胆汁是由肝脏合成的，用于消化脂肪的过程中，胆汁会向胆囊输送并集中储存。当人们摄入过多的高脂肪食物时，会导致肝脏分泌更多的胆汁，同时也会让胆囊长时间处于充盈状态。这种情况下，胆汁中的胆固醇和盐类更容易结晶沉积，最终导致胆结石的形成。
二、胖人群在胆汁循环方面存在一些异常。体内多余的脂肪会增加脂肪组织产生一种叫做胰岛素样生长因子的蛋白质，这种蛋白质与胆固醇的合成和胆囊收缩有关。胰岛素样生长因子过量会提高胆固醇的合成并抑制胆囊排空，这可能会导致胆固醇在胆囊内过度积聚，从而增加胆石的风险。
三、胖人群常常饮食不规律，好吃油炸、高热量食物，摄入过多的胆固醇和饱和脂肪酸，进一步增加了胆结石的风险。此外，胖人还容易患有代谢综合征、高血压、糖尿病等疾病，这些疾病也与胆结石的形成有一定的关系。
综上所述，胆结石和胖确实存在关联。胖人群可能摄入过多的高脂肪食物，导致肝脏分泌更多的胆汁和胆结石的形成。与此同时，胖人群在胆汁循环和胆囊收缩方面也存在一些异常，进一步增加了胆结石的风险。
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