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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石手术后的饮食应该主要以清淡、易消化、低脂、高纤维为主。术后前1-2天应以禁食为主，让肠胃得到充分休息，预防术后恶心、呕吐等并发症发生。术后第3天开始，可以慢慢逐渐进食。
1. 清淡易消化的食物：比如稀饭、面条、白粥等。这些食物容易消化，减轻胃肠负担，有助于术后消化功能的恢复。
2. 低脂食物：术后的患者应避免高脂食物，特别是油腻的食物，因为高脂饮食会加重胆囊的负担。可以选择低脂的食物，比如白肉鸡、鱼、兔肉等。这些食物富含蛋白质，而且含脂肪较少。
3. 高纤维食物：摄入足够的纤维有助于消化和排便的正常进行。可以选择一些蔬菜、水果、全麦面包等富含纤维的食物。但是患者需要避免过量摄入纤维，以免刺激肠道。
4. 多喝水：术后的患者要保持充足的水分摄入，有助于身体康复和排毒。但是不能一次饮太多水，要分次饮用。
此外，术后患者应杜绝吸烟和饮酒，因为这些习惯会导致胆囊收缩，增加胆结石的产生和症状的加重。
需要注意的是，每个人的具体情况不同，饮食的调整也应根据个体情况进行。术后的患者最好咨询医生或者营养师的建议，制定适合自己的饮食方案。
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