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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
得了胆结石的人应该避免摄入过高热量的食物。胆结石是由胆囊中的胆汁组分不平衡形成的硬质结石。过高热量的食物会引起肥胖和胆囊收缩不良，从而促使胆结石的形成和增长。
一方面，过高热量食物会导致肥胖。肥胖是胆结石的一个重要危险因素，因为它会导致胆固醇在胆囊内停留的时间增加。胆固醇结石是最常见的胆结石类型，约占80%以上。高热量食物中通常含有大量的饱和脂肪和胆固醇，它们容易导致体内胆固醇水平升高，从而进一步增加结石形成的风险。
另一方面，高热量食物还会导致胆囊收缩不良。胆囊的收缩是将胆汁排入消化道的重要过程，有助于降低结石形成的风险。高热量食物中通常含有大量的糖和脂肪，它们会刺激胰岛素的分泌，导致胆囊收缩功能下降。收缩不良会使得胆汁在胆囊内滞留时间过长，增加结石形成的可能性。
因此，得了胆结石的人应该避免摄入过高热量食物。日常还要控制脂肪和胆固醇的摄入，减少糖的摄入，保持饮食均衡，以维持良好的胆囊收缩功能，降低结石形成和增大的风险。同时，还应该及时就医，针对个体情况进行治疗。
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