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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石腹腔镜手术后，需要注意以下饮食禁忌：
1. 脂肪密集的食物：如油炸食品、油炸面点、炸薯条等，因为这些食物很容易引起胆囊收缩。
2. 富含胆固醇的食物：如动物内脏、脑、蛋黄、虾、蟹等，由于胆固醇是胆囊结石形成的主要成分之一，所以在术后期间应尽量避免。
3. 辛辣食物和咖啡因：如辣椒、花椒、胡椒等辛辣食物，以及咖啡、浓茶等含咖啡因的饮品，因其可能引起胆囊刺激而导致不适。
4. 油腻食物：如油炸食品、煎炸食物、肥肉等，这些食物不仅含有大量的脂肪，还可能会给胃肠道带来负担，容易引起消化不良。
5. 高纤维食物：初期不宜摄入过多高纤维食物，如粗粮、杂豆、高纤维的蔬菜和水果等，因为这些食物容易引起肠道胀气，增加腹腔内压力，对伤口恢复不利。
在术后期间，应以清淡、易消化的食物为主，如粥、米饭、面条、豆腐、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等。此外，多饮水、多吃新鲜蔬菜水果，保持大便通畅，有利于胆囊功能的恢复和结石的排除。
需要注意的是，饮食禁忌的时间因人而异，一般建议在手术后4-6周内坚持禁忌食物，具体情况还需根据医生的建议来进行调整。术后期间应定期复诊，医生会根据患者的情况进行检查和指导，以确保饮食的合理安排，促进康复。
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