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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊手术后，饮食是非常重要的，因为饮食不当可能会引起一系列的不适和并发症。以下是胆囊手术后应注意的饮食问题：
1. 避免高脂饮食：胆囊手术后，消化脂肪的能力会有所降低。过多的脂肪摄入可能会导致脂肪消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。建议选择低脂食物，如瘦肉、鱼、家禽、豆类产品、全脂牛奶等。
2. 控制胆固醇摄入：胆囊手术后，胆汁的排泄会受到影响，胆固醇的代谢能力也可能降低。过多的胆固醇摄入可能会导致胆固醇结石的形成。建议减少摄入高胆固醇食物，如动物内脏、黄油、蛋黄等。
3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助消化道蠕动，促进排便，防止便秘的发生。建议增加蔬菜、水果、全谷物等高纤维食物的摄入，同时注意逐渐增加膳食纤维的量，以免引起胃肠道不适。
4. 少量多餐：胆囊手术后，胃肠道的消化功能可能会有所下降，因此建议采用少量多餐，即每餐食量适中，时间间隔较短，有利于胃肠道的消化和吸收。在进食时，应细嚼慢咽，尽量减少进食过程中的胃肠道压力，更好地帮助消化和吸收。
5. 注意饮食过敏：有些人可能会在胆囊手术后出现对某些食物的过敏反应，建议留意自己对某些食物的反应，如出现过敏症状，应及时避免相关食物。
总之，胆囊手术后合理的饮食习惯非常重要，可以避免并发症的发生，同时也对身体的康复有着积极的影响。如果有任何疑问或需要进一步建议，建议咨询专业医生或营养师的意见。
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