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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石是指胆囊内或胆管内形成结石的一种疾病，下面是胆结石患者在饮食方面的禁忌：
1、高脂肪食物：高脂肪食物会增加胆囊收缩和胆汁分泌，从而增加胆囊内压力，导致胆石加重和疼痛加剧。因此，饮食中应避免过多摄入动物脂肪，如肥肉、黄油、奶酪等。
2、高胆固醇食物：胆固醇是胆结石形成的主要成分，摄入过多的胆固醇会加快胆固醇结晶和沉积的过程。因此，应尽量避免高胆固醇食物的摄入，如内脏器官、海鲜、蛋黄等。
3、过多纤维素食物：过多的纤维素摄入可能会加重肠道蠕动，增加胆汁的分泌，进而促使胆囊收缩和胆石的移动，引起疼痛。因此，胆结石病人应该适量摄入膳食纤维，但不宜过量。
若症状严重或无法通过饮食调节控制，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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