蚕豆属于中等富含嘌呤的食物,它含有的嘌呤含量,一般是每100克蚕豆中大约占25到100毫克,不同的蚕豆,它可能含有的嘌呤成分并不一样。蚕豆是一种豆制品,平时主要是制作成零食食用。这种情况尿酸高的患者一般不建议食用,因为被制作成零食的蚕豆,一般是加入了钠盐以及油脂等东西,过多的食用这种蚕豆,不仅可能会引起尿酸水平增高,而且还可能导致血脂高以及肥胖等问题。蚕豆作为一种豆制品,虽然能够提供膳食纤维以及各种维生素以及矿物质等,但它的烹饪方式比较重要。如果是清水煮的嫩蚕豆,嘌呤高的患者是可以适当限制食用的,而其他豆制品,比如黄豆,绿豆,红豆等,也同样如此,尿酸高的患者只能少量的限制性食用。
嘌呤过高会引起什么
1、嘌呤过高会引起痛风,引起人体内嘌呤代谢紊乱导致体内尿酸分泌异常,尿酸过高会成为人体无法代谢的毒素而引起痛风。人体嘌呤过高会引起关节变形、肿大,人体内嘌呤主要是通过血液运送到各个关节,体内嘌呤过高会引起关节不同程度受损。
2、嘌呤过高还会引起肾脏损伤,人体内的嘌呤主要是通过肾脏代谢,经常食用嘌呤含量过高的食物会导致体内嘌呤潴留在肾脏引起肾脏损伤,甚至会导致血压升高。
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火锅嘌呤高吗
火锅嘌呤含量是非常高的,因为火锅里面主要是肉汤、鱼汤以及海鲜汤等,这些都属于高嘌呤食物。建议血尿酸增高的人不要吃火锅里面的汤料,也不要吃动物内脏,不要吃海鲜,不能喝啤酒,对降尿酸非常有帮助。血尿酸的正... 详细»
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黄瓜嘌呤高吗
黄瓜中含有嘌呤不高,其含量约为11mg/100g,属于低嘌呤食物,可以放心吃。由于黄瓜富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质,同时黄瓜含水分较多,有利尿以及排泄尿酸的作用,从而起到降低高尿酸血症、痛... 详细»
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燕麦嘌呤高吗
燕麦含嘌呤不高,燕麦就是一种碳水化合物,里面含粗纤维比较多,另外含有维生素、微量元素,燕麦是一种非常好的主食,适合血尿酸增高的人以及糖尿病人食用。但是燕麦比较难消化,如果有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠球... 详细»