很多人对中国的认知都是，什么东西都可以用来做食物，无所不吃，如一些昆虫类，已经成了某些少数民族的特色小吃。有一种生物在别人眼中是很丑陋的，但是却成为很多人眼中的盘中餐，那就是癞蛤蟆。
癞蛤蟆，又叫蟾蜍，背上长有很多的痘痘，是一种比较丑陋的生物，而且后面的痘痘还有一些毒性。这种生物是很多人都比较惧怕的，因为癞蛤蟆跳的高，有毒性，且体积比其他的青蛙还要大，所以很多人都不敢轻易接近。
不过虽说癞蛤蟆比较丑陋但是药用价值还是比较高的，现在越来越多的人把癞蛤蟆当食材或者入药。例如：
一、蟾酥。
这种物质是蟾蜍耳朵后面的皮肤腺分泌的白色物质干燥后形成的，蕴含很多的成分，有清热解毒，利尿，抗癌的功效，还可治疗一些咽喉疾病。
二、蟾衣。
这种物质是蟾蜍正常生长时所脱落的角质衣膜，对一些肝病和癌症，支气管炎都有比较好的治疗作用。
三、蟾蜍肉。
癞蛤蟆的肉比较鲜嫩，并且味道比较鲜美，还含有丰富的营养物质，适当吃一点对身体有很好的保健作用。
癞蛤蟆除了肉之外，其他的部位是有一定的毒性的，平时食用癞蛤蟆时一定要注意，免得引起身体不适。
食用癞蛤蟆一般有什么注意事项呢？
1、一定要把癞蛤蟆的皮剥干净，平常抓到癞蛤蟆或者处理癞蛤蟆的时候要注意，观察它是否会喷出毒液。
2、不要一次食用过多癞蛤蟆肉，因为癞蛤蟆有毒素，且并不一定完全清理干净，如果食用过多，毒素在体内推积，容易引发中毒或者各种疾病。
3、癞蛤蟆肉含有大量的寄生虫和细菌，如果一次性摄入过多，容易摄入大量的寄生虫和病毒。而且，用烹饪的方式也不一定能完全杀死这些寄生虫，虽然这些寄生虫可能不会生长繁殖，但是也会给人体带来危害。
其貌不扬的癞蛤蟆，有很大的药用和食用价值。因此，一些惧怕但又想吃的人可以大胆的尝试一下，适当的食用一些，能为身体带来很大的好处。
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