地瓜也被称为土瓜、沙葛、凉薯、凉瓜、薯瓜等等，是豆科豆薯属草藤本植物的地下根茎。地瓜原产于热带美洲，之后由哥伦布传入西班牙并逐渐传入世界各地，如今在我国西南地区和中南地区均有栽培。通常情况下，地瓜在秋季进行采收，洗净撕去外皮后可供食用。地瓜含有丰富的水分，甘甜可口，是一种老少皆宜的食物。
尿酸高可以吃地瓜吗
地瓜含有多种营养物质，包括蛋白质、淀粉、糖分以及钙、铁、磷、锌等多种微量元素，有助于辅助降低体内的血压和血脂。尿酸是人体的一种代谢产物，如果在体内积聚过多就会形成尿酸结晶危害肾脏等器官，引发一系列疾病。因此，尿酸高的群体需要在饮食上控制嘌呤的摄入量。通常情况下，尿酸高的群体可以食用地瓜，一般不会造成明显的不良反应。需要注意的是，地瓜性微寒，不适合脾胃虚寒者食用，否则可能会加重病情引发一系列不良反应。
地瓜的营养价值
1、地瓜中含有丰富的纤维质，有助于促进肠胃的蠕动，起到通便的效果。
2、地瓜中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以及糖分，有助于在一定程度上提高机体的免疫力。
3、地瓜还具有生津止渴的功效，有助于增强减腹感缓解口渴的情况，减少进食欲望从而起到减肥瘦身的效果。
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