蚝油是一种日常生活中常用到的调味料，平时家里做饭，不管是红烧、清炒，放点蚝油不仅能增鲜提味，使菜肴色泽鲜艳，还可以添加到蘸碟中调配蘸料，一般家庭厨房里都备有耗油。对于一些味道比较清淡的菜上，放上点蚝油能够提升菜品的滋味，让菜肴更有味道。殊不知看似味美价廉非常实用的耗油，并不是所有人都适合吃。
一、蚝油的摄入要适量
如果单独尝一尝蚝油，就会发现耗油是非常咸的。耗油里面包含大量的盐分，盐分虽然可以调味，但是如果摄入过多，对于身体健康并没有什么好处，长期摄入大量盐分容易导致三高，所以对于盐分的摄入，需要控制在一定的范围之内。如果我们每天吃的菜中加入了过量蚝油，盐分摄入过量，不仅容易引发上火，喉咙疼，同时对于我们的血压和尿酸也会有一些不好的影响。
二、蚝油别直接使用
蚝油虽然可以加入蘸料中进行味道调剂，但是相比于直接使用耗油沾着当配料吃，加热过后的蚝油不仅鲜味更足味道更好，而且生吃蚝油对身体影响不好。因此在使用蚝油进行调味时不建议直接倒出来就吃，就算是凉拌一些蔬菜时，最好也先将蚝油进行加热以后再使用，口味更好的同时，也能避免一些不健康的风险。
三、蚝油开瓶就要冷藏
平时有些人用过耗油之后，为了方便下次使用，会敞着盖子摆放在一边，这其实会极大的减少它的使用寿命，还更容易导致变质的情况出现。过期的蚝油不仅口感变差，里面还会滋生大量的细菌，食用可能会引起恶心呕吐或者腹泻，甚至导致食物中毒而危及到生命。是以蚝油在开瓶使用之后，要马上放在冰箱冷藏里面保存。
那么什么样的人不能吃耗油呢？蚝油中含有“隐形盐”，我们吃起来完全感受不到咸，但正是这样，很容易就吃多了，引起食盐摄入量则超标。高血压患者很禁忌钠离子的摄入，过量的钠离子会升高血容量，加重高血压症状，所以对于血压高的患者人群，更是要注意盐分的摄入，以免致使血压升高难以控制。
营养上来说，耗油可以调味增鲜，而且富含对人体十分重要的营养物质锌以及多种维生素，适当的吃点蚝油对身体好处其实还是有的，但这里说的是适当，如果每天经常吃结果可能就不一样了。在使用耗油时还是要注意一些事项的，虽然小小的耗油偶尔吃一次两次感觉没什么，但是长期食用方式不恰当对身体也是会有影响的，以免伤害身体健康。
-
-
婴儿腹泻吃母乳注意事项
张费通 副主任医师
-
-
白带异常吃中药的注意事项
李娟 副主任医师
-
-
肝硬化不宜吃哪些蔬菜
文君 副主任医师
-
-
尿结石不宜吃几种水果
温星桥 主任医师
-
-
肠粘连不宜吃哪些食品
伍映鑫 主治医师
-
-
佛山市中医院 营养科
擅长：擅长通过中医体质...
-
-
成都市第五人民医院 营养科
擅长：擅长将中医药和临...
-
-
山西省肿瘤医院 营养科
擅长：预防保健和人群营...
-
-
深圳市儿童医院 营养专科
擅长：主要从事儿童消化...
-
-
湖北省肿瘤医院 营养科
擅长：在肿瘤病人的营养...
-
-
唐山市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长妊娠营养相关...
-
-
邢台医专第二附属医院 营养科
擅长：肥胖症、代谢综合...
-
-
重庆市肿瘤医院 营养科
擅长：主要从事肿瘤营养...
-
-
吃肠虫清注意事项
肠虫清是一种常见的驱除肠道寄生虫的药物，在医学上也叫做阿苯达唑，为广谱驱虫剂，在临床上被广泛用于驱除蛔虫，绦虫等多种寄生虫。肠虫清是一种高效，低毒的药物，可以抑制寄生虫对葡萄糖的吸收和利用，进而导致寄... 详细»
-
-
孕妇吃甘蔗的注意事项
甘蔗又称之为薯蔗、糖蔗，黄皮果蔗，根状茎粗壮发达，秆高3到6米。其主要分布于热带及亚热带地区，中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗喜好阳光，适合栽种于土壤肥沃，冬夏... 详细»
-
-
孕妇吃桔子的注意事项
桔子又被称为是橘子，其原产地是中国，具有数千年的栽培历史。传统柑子一般是秋桔，成熟于10-11月即所谓晚秋季节，而杂柑是新形态，有的是冬桔，一些是春桔。桔子稍耐荫，喜温暖湿润的气候，不耐寒，所以比较适... 详细»
-
-
孕妇吃葡萄的注意事项
葡萄又称为蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃、菩提子和山葫芦，世界各地均有栽培且品种不一。日常生活中葡萄是比较难清洗的水果，建议可以把葡萄浸入清水中，在水中放入适量的食盐浸泡20分钟后，再轻揉搓洗。尤其注意把果蒂... 详细»
-
-
怀孕吃柚子的注意事项
柚子又称文旦、香栾、朱栾、内紫等，主要生长于中国长江以南及东南亚地区。柚子对土壤种类和土壤酸碱度的适应性比较广泛，空气湿度的要求以百分之七十五左右为宜，以适于柚的生长发育。阳光充足下柚子产量较高，注意... 详细»
公众号
头条号
百家号