豆腐中嘌呤含量低，主要是因为豆腐是一种富含植物蛋白的食品，但嘌呤有亲水性。在大豆加水制作豆腐的过程中，大部分的嘌呤都流失了，豆腐中几乎没有残留，由于豆腐中嘌呤含量不高，豆腐不仅不是痛风患者的禁忌食品，反是痛风患者饮食中蛋白质的良好来源，是痛风患者的营养，同时促进了痛风患者体内盐酸的排泄。
吃豆腐的好处
1、避免吃高胆固醇。大豆是一种植物，所以豆腐中的胆固醇几乎为零。它富含蛋白质和胆固醇。这是一种比肉更健康的食物。
2、有助于降低血压。豆腐含有镁元素。镁可以扩张血管，改善血管紧张。因此，食用豆腐有助于降低血压。
3、有益于大脑健康。豆腐中的卵磷脂含量也相当可观，卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢和运转的物质，食用豆腐可以提高大脑活动能力，提高记忆力和智力。
吃豆制品的注意事项
1、要控制豆制品的数量，豆制品中嘌呤含量虽然很低，对痛风患者影响不大，痛风患者可以放心食用，但不宜一次吃得太多，但要严格控制大豆和黄豆的数量。
2、吃豆制品的时候要多喝水，充足的水能加速尿酸代谢，对痛风患者保持健康有帮助。
3、最好是喝低浓度豆浆。自制豆浆可以适当控制大豆的数量来降低豆浆的浓度，进一步减少嘌呤的含量。
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豆腐脑嘌呤高吗
豆腐脑嘌呤不是很高。它是豆制品食物，每100g豆腐脑中，嘌呤含量约为150mg属于中低嘌呤食物，对处于痛风缓解期的患者是可以食用的。如果是痛风急性发作期的患者，应避免食用豆腐脑，容易加重患者关节的红、... 详细»
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豆腐嘌呤含量多少
每100克豆腐嘌呤含量大约是25~150mg不等。豆腐当中含有嘌呤，每100克的豆腐当中所含的嘌呤量大约是在25~150mg不等，由于使用的材料、烹饪方法、加工方法等因素影响，豆腐中所含的嘌呤量也会有... 详细»
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