食盐在烹饪食物中不可缺少的一种调味品，因为盐能够为人体提供所需要的钠，还有增加食欲、杀菌和坚固牙齿等功效。但是盐不可过量的摄入，否则只会对身体造成伤害。患者长期吃高盐饮食容易引发一些疾病，那到底会引起哪些疾病?
1、诱发胃炎或者胃癌
当患者长期食用高盐食物后，身体出现渗透压高的情况，从而直接伤害到胃黏膜。同时，高盐食物会抑制胃酸分泌，还会阻碍前列腺素E2的合成。要知道前列腺素E2的作用就是提高胃黏膜，当这种物质减少就容易出现胃炎或胃溃疡。除此之外，腌制、盐渍食物中含有丰富的硝酸盐，它可能在身体内转化成亚硝酸盐，然后与食物中的蛋白质和胃酸结合成亚硝铵，亚硝铵的致癌性很强。
2、诱发支气管哮喘
如果患者患有支气管哮喘的人群尽量不要吃高盐食物，因为身体摄入过量的钠盐后，容易诱发哮喘病的发作，同时还有可能加重病情。
3、骨质疏松
当患者食用高盐食物，身体内的肾小管吸收钠离子，而影响身体对钙离子的吸收，容易出现钙流失的情况。同时，钠盐会刺激甲状旁腺带来增加甲状旁腺素分泌，目的就是引起骨质代谢动态不平衡，最后出现骨质疏松的情况。
4、高血压
身体会将钠离子吸收到血液中，从而引起水钠潴留，这样血容量也会增加，出现血压上升的情况。另外，高盐食物容易让身体出现血管平滑肌细胞水肿，使血管腔变得狭窄，从而导致了血压上升。
5、上呼吸道感染
高盐食物会阻碍粘膜上皮细胞繁殖，从而降低了抵抗能力。同时，还会影响腔唾液分泌以及溶解酶，在这样情况下细菌和病毒容易入侵，并且大量的繁殖，从而患上呼吸道感染。
6、动脉硬化
当患者吃完高盐食物30分钟后，食盐和脂肪会影响一氧化氮的释放，从而影响到血管的扩张能力，增加罹患动脉硬化的风险。
饮食偏咸的人需要注意，尽量保证身体所需的盐分就足够了，避免大量摄入盐分。因为患者长期吃大量的盐，容易引起胃癌、高血压、骨质疏松和动脉硬化等疾病。因此，为了身体的健康着想，尽量戒掉高盐食物，这样才能保持身体健康。
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