谣言从来不停止，特别是吃松花蛋会导致铅中毒这个谣言，更是流行甚广。这也导致了很多人对松花蛋望而却步，实际上，只要是符合国家标准的松花蛋一般铅含量是不会超标的，日常可以适量近视。都是对于达标的松花蛋，只有一小部分人不适合吃的，那就是下面讲的四类人。
达标的松花蛋这四类人也不适合吃
一、儿童
孩子年龄比较小的时候，自身免疫力是比较弱的，加上儿童的身体代谢极其旺盛，松花蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用松花蛋，会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
二、老人
与孩子相对应的是上了年纪的老人，老人的免疫系统同样是比较弱的，加上身体机能老化，因此自身抵抗力以及身体的代谢能力都比较弱，如果经常吃皮蛋还是会导致老人脱发、牙齿掉落，而且易增加罹患老年痴呆症的几率。此外，松花蛋中含的钠盐较多，过度进食会对老年人的肾脏等器官造成负担，同时还可能造成高血压的发生、发展。
三、孕妇
孕妇这个阶段是每个女性一生中最为关键的时期，此时的身体免疫力是有限的，更是处在生理的特殊期，这个期间还是要避免吃太多的松花蛋的。吃太多松花蛋的话，不可避免会有一部分铅元素被吸收，此时蛋里的铅元素会进入到胎儿体内，影响胎儿的健康发育，还很有可能造成流产或是畸胎的危险。
四、高压患者
对于高血压患者来说，有时候过量的松花蛋就是催命的毒药，这是因为送花蛋当中含有不少的钠离子，它其中所含的钠离子含量是新鲜鸭蛋的五倍之多。而且大部分松花蛋都属于腌制食物，这种研制的松花蛋中盐分很多，而食盐摄入过多容易增加高血压的患病风险，正因为如此，高血压患者应该避免食用。
松花蛋作为一种古老的中国美食，在古诗词中就经常为人所称赞。但却不是每一个人都能够享受这种美味的，上述四类人对于松花蛋的食用，就必须慎之又慎，少量少吃都是必须的。只有这样，才能够保证自己既尝试到了美味，又不会危及自身。
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