鱼肝油一般是从深海鱼类的肝脏当中提取的脂肪，属于一种油脂，呈黄色，略带腥味，其中含有丰富的维生素A、维生素D以及多元不饱和脂肪酸，不但能够预防婴幼儿的佝偻病，还可以帮助婴幼儿的智力发展。
鱼肝油什么人不能吃：
1、鱼肝油一般患有结石疾病的人群不可以服用，鱼肝油会对结石的患者造成二次伤害，服用鱼肝油时会对肾脏造成负担。
2、身体虚弱的老年人同样不能服用鱼肝油，食用之后容易引起老年人群出现不良反应。
3、肝脏有损坏的患者不可以食用鱼肝油，会对身体造成负担，不利于肝脏的恢复。
鱼肝油的注意事项：
1、部分人群在食用鱼肝油以后会出现不良反应，早期一般会表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、口唇干裂、软弱、发热、头痛、呕吐、便秘、腹泻以及恶心、呕吐等病症。
2、肝炎的患者由于肝脏受到损伤，吸收代谢的能力会下降，一旦过量的食用鱼肝油会导致出现肝中毒的现象，引起毛发脱落、皮肤干燥奇痒、食欲不振、肝脾肿大及颅压增高的情况。
3、鱼肝油当中的主要成分是维生素A以及维生素D，但是如果孩子不缺乏维生素AD的情况下是没必要服用鱼肝油的。
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