胆囊炎可能由多种因素导致，其中最常见的干扰因素就是结石。胆结石主要分为两种类型，肝内结石、肝外结石。生长在肝外的结石主要存在于胆囊内或肝外胆道内，其中生长在胆囊内部的结石诱发炎症性病变的可能性最高。这种类型的胆囊炎给患者带来的痛苦激烈，也会严重影响到胆囊的生理功能，因此在治疗的同时，一定要注意生活中的饮食调理。结石性胆囊炎的饮食详细说明如下：
1、结石性胆囊炎患者胆功能下降，因此对胆汁的调节能力失衡。机体对胆汁的分泌、浓缩能力受到影响，会影响到患者对脂肪及蛋白质的吸收。因此患有结石性胆囊炎的患者在生活中应该尽量避免使用高油脂、高蛋白的食物，应该尽量避免吃油炸的食物，避免蛋类食物。
2、结石性胆囊炎给患者带来的身体损伤有轻有重，部分病情较为严重的患者甚至需要在医生的指导下长期食用流食或半流食。但根据个人体质不同，这些食物中可以适当增加瘦肉泥、鱼肉等等，还可以加入新鲜的蔬果汁、
3、结石性囊炎患者应该每日补充大量饮品，这样可以起到促进体液代谢、稀释胆汁的目的。补充饮品时，可以根据个人体质选择。营养不缺乏的患者补充白水即可；营养缺乏的患者可以在医生的指导下补充一些胡萝卜汁、青菜汁等等；体质虚弱，营养供给严重不足的患者，可以多喝一些水果汁。
4、结石性胆囊炎患者在生活中一定要注意饮食规律，尽量少食多餐、定时定量，部分患者可以每天进食5次。
5、结石性胆囊炎患者在病情恢复期可以适当增加瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜的摄入量。
以上为结石性胆囊炎患者的饮食规则，患者根据个人体质、个人口味进行适当调整即可。但值得注意的是，患者一定要积极治疗，单纯依靠调整饮食，能够起到的治疗效果非常有限。
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