动脉硬化是一种动脉非炎症性的病变，需要改善就得先从饮食上进行调整，脂肪以及饱和脂肪酸的摄入量要减少；饮食要低盐、低脂、低胆固醇，还要清淡易消化才适合。对于辛辣油腻和刺激性的食物不可食用，含高胆固醇的食品也尽量少吃；并坚持适量的体育活动，保持心情舒畅；做到这些以后动脉硬化的症状就会得到一定的改善效果。
一、动脉硬化是怎么回事
1、如果是单纯的动脉硬化，只需要定期的观察就行，早期可以进行饮食和药物上的干预，可以使用一些稳定斑块或者防止动脉粥样硬化的药物。
2、如果身体上出现什么明显的不适症状，一定要积极的去医院治疗，或者是查个心电图、心脏彩超等检查。
3、如果只是年龄大引起的动脉硬化，不需要特殊处理。
4、如果动脉硬化引起的血管狭窄，引起了冠心病，狭窄程度比较厉害，就要用药物治疗。
5、对于高脂血症的患者，要降低血脂，因为高血脂会促使动脉硬化的快速发展。
二、动脉硬化要注意什么
1、忌烟酒、忌浓茶、咖啡，多吃一些新鲜的蔬菜水果；如牛奶、大豆、生姜、大蒜、木耳、红薯、燕麦、山楂、茶叶等。
2、有高血压的患者，一定要控制高血压、血糖的情况；容易诱发动脉硬化的进一步的进展，而加重动脉硬化的症状。
3、定期到医院进行复查。
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