松花蛋是由鸡蛋转化而来的，又可以叫做皮蛋，深受人们的喜爱。松花蛋中也含有丰富的营养物质，含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A等物质，除此之外还含有钙、铁、锌、硒、铜等微量元素。
高血压患者吃松花蛋的影响
高血压患者可以吃皮蛋、鸡鸭蛋，但是要注意在食用的时候不建议过多的食用。高血压患者在饮食方面一定要注意，饮食要有规律，以清淡为主。皮蛋营养丰富，适当的食用不仅具有保护血管的作用，还可以开胃。但是由于皮蛋的碱性过大，高血压患者不能多吃。高血压患者要低脂、低盐的饮食。适合吃的食物有米饭、粥、面类、汤，以及软豆类，要少吃干豆类产品，以及味道比较浓的饼干类。
高血压患者饮食的注意事项
1、如果高血压伴有高脂血症或者比较明显的动脉粥样硬化，一般不建议吃鸡蛋黄，像优质蛋白的饮食可能在一定程度上升高血压，尽量不要食用过多。
2、高血压患者是可以食用皮蛋的，但是建议患者尽量的少服用。因为皮蛋里面还有钠盐，钠盐的摄入量过多，可以导致血压出现波动升高。
3、建议高血压患者还是少吃松花蛋为宜的。应该注意饮食宜清淡，注意低钠饮食，不吃动物油，少吃高热量饮食，如糖类和脂肪，多吃鱼类和绿色蔬菜。
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