大蒜属于药食同源之品，其功效与作用通常有抗菌、行气消滞、暖胃健脾等。
1、抗菌：大蒜含有的大蒜素，具有一定的抗菌活性，在一定程度上能辅助减轻细菌感染引起的炎症反应。
2、行气消滞：大蒜中含有蛋白酶、淀粉酶等，有助于促进食物消化吸收，减轻消化不良、胀气等现象，有一定行气消滞的作用。
3、暖胃健脾：大蒜具有温热的特性，有助于增强胃肠道的温度，含有的硫化物、挥发油等活性成分，可刺激消化酶分泌增强脾脏功能，能起到辅助暖胃健脾的功效。
此外，也有一定的止痢、杀虫、消肿等功效与作用。但大蒜具有刺激性，要避免吃得过多，防止引起胃痛、胃胀等现象。如果身体出现不适，建议积极去医院消化内科就诊治疗。
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生大蒜的功效与作用
功效作用:生大蒜味辛，性热，归脾、胃、肺经，具有行气暖脾、消积解毒、杀虫止痢的功效。大蒜可以入药，亦可作为调味品，生用时，既可口服也可外用，剁碎后外敷足心可以用于治疗脚转筋、鼻出血、脑漏鼻渊、高血压等... 详细»
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烧的大蒜的功效与作用
核心答案：解表发汗、安神助眠辅助答案：烧的大蒜主要功效有解表发汗、安神助眠，烧的大蒜解表发汗功效增强，能够散除体内寒气，用于治疗外感风寒引起的咳嗽、无汗、流涕等症状；其安神助眠的功效可用来改善失眠多梦... 详细»
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白酒泡大蒜的功效与作用
功效作用:白酒泡大蒜主要的功效有解表发汗、安神助眠。白酒泡大蒜能够散除体内寒气，用于治疗外感风寒引起的咳嗽、无汗、流涕等症。适量饮用还可以起到提高免疫力的作用。适宜人群:失眠多梦者、外感风寒者。不适宜... 详细»
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醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜一般可以解腻消食、消炎杀菌、防治心脑血管疾病等。1、解腻消食：醋泡大蒜属于酸甜口味，可去除油腻感。醋酸能增加胃酸分泌，帮助消化，提高食欲。2、消炎杀菌：大蒜中含有大蒜素，对葡萄球菌、肺炎链球菌... 详细»
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