鸡蛋是受大众青睐的食品，富含人体必需的优质蛋白和蛋氨酸成分，小儿处在生长发育的旺盛时期，对蛋白质的需要比成人还高，而鸡蛋中的蛋白质易被孩子肠胃消化吸收，对孩子的成长发育有利，儿童可坚持每天吃一个鸡蛋，适当补充营养。
儿童吃鸡蛋的好处
1、提供丰富的蛋白质，蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质，是生命的物质基础，有利于孩子的身体成长和发育。
2、提供多种矿物质和维生素，鸡蛋中含有铁、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B等多种营养成分，可调节孩子体内养分，补充孩子代谢旺盛所缺乏的营养。
3、促进脑细胞发育，鸡蛋中除了蛋白质之外，蛋黄中含有卵磷脂和胆固醇成分，对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
儿童吃鸡蛋需要注意什么
1、需要均衡营养，每天适量吃一个鸡蛋即可，多吃易造成营养过剩，引发副作用。
2、对鸡蛋过敏的孩子不宜吃鸡蛋，婴幼儿消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。
3、感冒的小孩不宜吃鸡蛋，感冒后小孩的消化系统会受到影响，不利于吸收，而且鸡蛋容易发热，导致孩子吃了之后引发发烧症状。
4、小孩不宜吃煎炸鸡蛋，煎鸡蛋和炸鸡蛋时需要高温的油，会使部分蛋白焦糊，导致赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，同时食用后和消化液不易充分融合，影响消化吸收，造成肠胃受损和相关肠胃病。
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