癌症是恶化程度比较高的疾病，因为身体出现癌细胞之后不断增长，这些癌细胞形成肿瘤之后其体积慢慢增大，带来负面影响的概率会明显增高。部分恶化程度高的癌症短时间内就会快速发展，因此，平时应该通过正确的方式积极预防癌症，这样才能避免身体健康受影响。很多人在烹饪食物的过程中方法不正确，有可能会带来身体伤害。
那么，生水煮饭是否会导致癌症出现呢？
很多人都存在这样一个误区，认为用生水来煮饭容易导致癌症出现，其实，这是没有依据的一种说法。用没有烧开的水来煮饭是大部分人的习惯，通过高温煮米饭能够将水中的细菌，病原体等杀灭掉，这样的自来水用来煮米饭是比较安全的，并没有任何的致癌作用。因此平时用生水煮饭的人不需要太过担心，有这种行为并不会导致癌症出现。
怎么做米饭会比较健康和美味？
1、煮米饭之前用冷水浸泡吸收水分
想要让米饭做出来更加美味，平时在煮米饭之前可以先用冷水浸泡一下，这也是比较常用的方法。因为用冷水浸泡一下能够让大米吸收部分水分，这样煮出来的米饭含有的水量比较多，品尝起来口感会比较好。
很多人没有事先浸泡一下，煮完饭之后米饭的含水率并不高，这样煮出来的米饭可能会生硬一些，进而影响口感。因此，想要让米饭煮出来之后更加的健康和美味，不如在煮米饭之前先用冷水浸泡一段时间。
2、加入一些谷物或者粗粮
如果想要让米饭更加的健康和美味，不要单纯进食米饭，可以在煮米饭的时候加入一些谷物或者粗粮。这样煮出来的米饭会更加的健康和美味，里面还有其他的营养物质。
这样身体获取足够的营养，自然可以维持身体健康。因此想要让米饭保持美味状态，同时获取更多的营养促进健康，可以加入这些材料来搭配，这样才能达到养护身体的效果。
由此可见，生水来煮饭并不会导致癌症出现，需要避开这个误区。另外，平时在煮米饭的时候应该掌握正确的方法，这样煮出来的米饭才会保持美味，获取足够的营养维持身体健康。值得注意的是，糖尿病患者不要吃太多米饭，避免里面的淀粉物质摄入过多升高血糖。
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