山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。
咳嗽吃山药的影响
1、作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等成分，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。咳嗽是可以吃山药的。
2、咳嗽是可以吃山药的，山药属于较好的蔬菜，可以帮助患者提高免疫力。
3、咳嗽主要是由于呼吸系统疾病引起，感冒、上呼吸道感染、支气管炎是引起的最常见的原因，还容易引起全身不适感、发烧，也会影响到食欲出现消化不良。适当的吃点山药，对胃肠道是有一定的好处。
咳嗽时的注意事项
1、在选择食物的过程中要注意新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。另外买山药时也不要买发芽的山药，以免食用中毒。
2、咳嗽期间，身体需要补充大量的水分，来缓解喉咙的不适感。充足的水分，能够更好的稀释痰液，帮助痰液更好的咳出。同时，还有利于新陈代谢，促进有害物质的排出。
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