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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
火锅是现在十分受欢迎的食物，尤其是在冬天的时候，很多人都喜欢吃上一顿火锅，火锅由于其油脂、热量含量高，所以很多人吃火锅之后就会担心长胖。在吃火锅之后，可以选择吃一些含有膳食纤维的蔬菜或者水果，促进消化，有利于避免火锅后长胖。
火锅后利于减肥的水果
1、香蕉，香蕉所含的膳食纤维可以刺激胃肠的蠕动，使大便更加通畅，而且香蕉的热卡很低，对减肥很有帮助。
2、西瓜，西瓜当中90%以上都是水分，具有利尿、助消化的作用，所以也是有利于减肥的比较好的水果。
3、菠萝，菠萝含有人体所需的大量的维生素，还有天然矿物质，还有蛋白分解素，能很好的促进蛋白质的消化，所以吃过脂肪含量高的食物以后，吃菠萝最好不过了，可以明显促进脂肪和蛋白质的消化吸收，有利于控制体重。
吃火锅的注意事项
1、别吃太过于麻辣的火锅，在吃火锅的时候尽量避免喝冷饮，这样忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
2、不要吃火锅太长时间，因为吃火锅时间长了，容易造成人体胃液分泌消化液，加重腺体的负担，不利胃部消化。
3、吃火锅时应该多放些蔬菜，因为蔬菜中含有大量的维生素，以及叶绿素，不仅能消除油腻，还能清凉，解毒，去火。
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