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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鸡蛋不耐受实际上就是蛋白质不耐受。蛋白质不耐受是指蛋白质进入人体后发生的过敏反应，被免疫系统视为入侵病原体。蛋白质过敏应尽量少吃高蛋白食物，如大豆、牛奶、鸡蛋等。蛋白质不耐受到目前为止，还没有办法治愈的过敏反应。
蛋白质不耐受的表现
蛋白质不耐受的发生通常是由于人体缺乏蛋白酶，导致蛋白质不能正常吸收。所以摄入蛋白质后，会出现腹胀、腹痛和恶心。蛋白质不耐受的情况在个体中是非常不同的。如果情况严重，症状会在摄入蛋白质后半小时至数小时内出现。蛋白质不耐受对婴儿有显著影响，通常伴有尿布疹、呕吐和生长迟缓。
蛋白质不耐受的诊断和治疗
1、诊断检查是可对大便中的蛋白进行检测，明确具体症状以便诊断。
2、也可以进行氢气呼气试验的检查。
3、应该进行对皮肤点刺试验以及食物激发试验。
4、做相关的过敏原检测，检测出导致过敏的食物和一些能够导致包括含有蛋白质过敏的食物，都不要食用。
5、多补充维生素等物质，提高身体免疫力。
6、平时加强身体锻炼，提高身体免疫力。
7、平时要多喝水，可加快身体的新陈代谢。
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