鸡蛋自古以来都是上好的营养品，它是一种优质蛋白的来源，还含有丰富的氨基酸和B族维生素，但对于肾病患者来说吃鸡蛋也是有一定顾虑的，因为有传言说鸡蛋的蛋黄肾病患者吃了胆固醇会升高的。那么，肾病患者可不可以吃蛋黄呢?下面就来为大家介绍一下。
虽然不少食物中会含有胆固醇，但人体的胆固醇七成都是由人体合成的，因此吃蛋黄是不会造成高胆固醇血症的。另外蛋黄含有部分饱和脂肪，不饱和脂肪，卵磷脂和维生素A等诸多对人体有好处的营养物质，对于预防动脉硬化和抑制胆固醇沉积有很大的帮助。而对于上了年纪的人来说，吃蛋黄还有利于预防记忆消退症。
不过有人说吃蛋黄会让肾病患者的血磷升高，那么事实是怎么样呢?根据研究表明100g蛋黄的磷含量为240mg，而一个蛋黄重约20g，那就是含磷约48mg，因此对于慢性肾病患者来说蛋黄的含磷量远低于每天800~1000mg的限磷量。
对于肾病患者来说，吃蛋黄是是合理的，所以大家吃鸡蛋时就不用纠结吃不吃蛋黄的问题了。不过对于肾病患者来说，鸡蛋最好是用水煮的吃法，煎和炒鸡蛋是会破坏鸡蛋的营养成分的。如果水煮鸡蛋大家吃厌了，不妨可以考虑一下鸡蛋羹或鸡蛋糖水的做法，一样是很美味的。另外提醒大家每天建议最多可以吃一个蛋黄，吃多了摄入的胆固醇高了对身体不好。
临床上的肾炎患者可能会警惕的是，其吃了鸡蛋有时可能会有不同程度的病情复发，但是也存在有一部分患者没什么异常情况发生，由于个体之间存在有一定的差异，因而每个人的生活习惯也有一定的差别，大家此时并不能一概而论。对于这类患者而言，在吃鸡蛋的时候可以尝试少量食用，如果发现在吃了鸡蛋后，其尿中出现有泡沫的话，则说明不能吃鸡蛋，此时就应当要警惕其肾功能是否有异常情况的出现。
对于大多数一般体质的人而言，都是可以选择吃鸡蛋的，但是如果是高胆固醇血症的患者，则最好是能够少吃或不吃鸡蛋，抑或选择吃蛋白而不吃蛋黄的方式，以更好保障自身机体的健康。
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