百合是比较常见而且熟悉食材之一，百合无论是鲜食或者晒干都可以食用。百合属于中国的传统出口特产，其味道比较清香，可以煲汤、煮粥、煮糖水等作。百合的养生功效较多，尤其是在秋季食用百合，可以起到更佳的止咳化痰。
百合跟什么煮止咳化痰
百合跟雪梨煮止咳化痰，即百合炖雪梨。百合炖雪梨是传统而且具有特色的甜品粤菜，而且百合与雪梨二者之间无配伍禁忌，将百合与雪梨进行炖食，可以起到止咳化痰作用效果。其中，百合性微寒，味道稍微苦，可以起到润肺止咳功效。而雪梨是常见水果，其味道甜，而且有清热化痰作用。选用百合、雪梨、冰糖、银耳、枸杞等做百合炖雪梨，可以起到良好的清热润肺功效。
百合炖雪梨的效果
1、可以止咳润肺作用，由于百合煮梨的功效主要是清热化痰以及润肺止咳，其中，雪梨含有配糖体物质、鞣酸物质，都可以起到养护咽喉作用，与百合无禁忌症，可以配伍，可以提高止咳化痰药效、养护咽喉药效。
2、另外，还可以有一定的润肠通便作用。
百合炖雪梨的注意事项
1、若属于脾胃虚弱患者则不适合食用百合炖雪梨，这是因为百合性微微寒，而百合煮梨可以润肠通便，所以若伴有脾胃虚弱则不适宜食用。
2、其次，如果是风寒咳嗽患者，也不适合食用，由于百合可以对痰中带血症状、久咳不愈症状起到治疗作用，而风寒咳嗽的人们则忌润。
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