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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊疾病属于比较常见的，患病后对身体造成的伤害很大，所以患者必须要好好治疗疾病，多是用胆囊切除术来治疗疾病的。在胆囊切除后患者的胆汁就不经过胆囊浓缩直接排入肠道，那么脂肪就难以消化，所以胆囊切除后患者的饮食要各种注意，有很多患者都想知道在胆囊切除后能吃什么营养物质，现在我们来了解一下。
胆囊切除后患者的饮食应该是清淡好消化的，主要以植物性食物为主，在平时尽量不要吃动物内脏，肥肉还有蛋黄等食物，属于脂肪类的食物，对身体是很不好的。在胆囊切除后患者也要多补充营养物质，主要多吃些蛋白质丰富的食物，比如豆制品，瘦肉还有菌类食物，都能补充营养，高纤维，高维生素的食物也适合患者吃，多是新鲜的蔬菜水果，可以促进胆汁排泄，让患者补充营养，也能让患者更好的恢复健康。
胆囊切除后患者要补充营养就要多注意食疗，有很多膳食患者吃了对健康是很好的。患者在平时可以喝些山药大枣粥的，做法就是把山药切块，然后和大枣，大米一起煮成粥，可以长期食用，山药可以帮助患者健脾益肺，而大枣可以益气补中，健脾养胃，也能缓解胆囊切除后出现的腹痛。在平时患者也可以喝些芋头肉丝粥的，做法就是锅中加水放入玉米面和肉丝，最后加入芋头块煮熟就可以喝，每天最好喝两次，芋头可以帮助患者软坚散结，猪肉有滋补身体的效果，很适合患者在平时喝。
胆囊切除后患者要补充营养还能喝些鲤鱼白术粥的，做法是先把花椒，白术还有生姜煎成药汁，然后和鲤鱼，粳米煮成粥后喝，对胆囊术后腹痛腹胀，食欲不振都有缓解的效果，而且还能帮助患者健脾利胆的。患者还可以喝些扁豆木耳粥，就是把白扁豆浸泡后和粳米，木耳煮粥，还可以加入红糖调味，每天早晚患者都能喝，有益气补血的效果。
胆囊切除后患者要补充的营养物质是很多的，这些患者都应该要多了解，好的营养可以促进身体的恢复。在平时患者应该多吃些清淡好消化的食物，还要多注意食疗，可以喝些山药大枣粥，芋头肉丝粥还有鲤鱼白术粥，扁豆木耳粥，都能帮助患者益气补血，健脾养胃的，更利于身体的恢复。
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