花生米，先用清水清洗干净，沥干花生表层的水分，把锅烧热起油，开小火烧至温热再把花生粒倒进锅里去，不断均匀翻炒，期间滴加少许香油，在出锅前撒入盐或白糖，就成了花生米。花生米生虫子了，不建议继续食用。花生米生虫子，是因为花生米发什么霉变，导致花生米生虫。霉变产生了一些会危害人体健康的黄曲霉素，有致癌的风险。
花生的作用
1、花生具有养胃的作用。花生属于温性食品的一种，对肠胃不适的人群具有良好的效果。
2、花生具有补充蛋白质的作用。花生里的蛋白质和淀粉含量丰富，可以补充人体所需的蛋白质等能量。
3、花生具有补益气血的作用。花生里含有丰富的糖分、维生素、铁等元素，对补气补血有良好的帮助。
食用花生特别注意
1、花生含有大量的糖分，要适量食用花生，以免出现肥胖等现象。
2、花生含有较高的热量，不宜食用过量的花生，建议体热的人群不宜食用，过量食用花生容易上火，甚至出现便秘等不良反应。
3、花生的油脂含量丰富，消化时要耗费较多的胆汁，胆功能不全的患者建议尽量不要食用，以免对生命造成威胁。
4、食用花生时，须注意花生不宜与黄瓜一起食用，容易出现腹泻等不良反应。
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