鸡蛋里面含有蛋白质、脂肪等人体所必需的的营养元素。鸡蛋好不好消化，是要根据不同人群的身体状况决定的。另外煮鸡蛋的方式不同，消化的难易程度也是不一样的。一般来说炒鸡蛋是比较不容易消化的，水煮鸡蛋的蛋白是比较不容易消化的。蒸煮的鸡蛋是相对比较好消化一些的。
一、吃鸡蛋的好处
1、吃鸡蛋可以健脑益智，鸡蛋里面含有大量的卵磷脂、胆固醇等元素。这些成分可以促进脑细胞神经的生长。
2、可以延缓衰老。鸡蛋里面含有大量的维生素C和维生素E。这些抗氧化成分可以延缓人体的衰老速度。
3、吃鸡蛋对保护肝脏有一定的作用。鸡蛋里面的蛋白质对于肝脏组织的修复有很大的好处，可以促进肝细胞的再生。
4、吃鸡蛋可以防止动脉硬化，因为鸡蛋里面的卵磷脂对防治动脉硬化有一定的好处。
二、吃鸡蛋的注意事项
1、鸡蛋是不可以生吃的。鸡蛋里面含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收。可能会让身体出现食欲不振、全身无力等症状。同时生鸡蛋可能会带有病菌，所以在煮熟之后才能够食用。
2、少吃隔夜的蛋。鸡蛋里面的蛋白质在煮的时候已经被破坏，隔夜蛋里面的营养价值会降低很多。
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