生食本身对食材的要求非常高，如果吃到了不达标、不新鲜的生蚝，容易造成肠道不适。生蚝有没有开口是判断生蚝状态的重要依据，接缝处密合、没有开口代表生蚝比较新鲜。对于那些接缝处微微张开的生蚝，可以用手指按压或者轻敲一下外壳，如果生蚝迅速地回缩并且马上“紧闭大门”，那就表明生蚝是在呼吸而不是不够新鲜。反应迟钝甚至毫无知觉的就是已经不新鲜或者死掉的了。
牡蛎开口的情况通常有两种
1、牡蛎缺水导致氧气不够，会微微张开壳吸氧，一般刚刚开始开口的时候还是存活的，但是缺水时间过长的话就会死亡。
2、牡蛎如果保存不当的话，很容易出现死亡的情况，而且一般死亡的牡蛎也会开口。
吃了开口的牡蛎有什么影响
1、拉肚子，牡蛎本身就有一定的细菌寄生，死亡的牡蛎中大量的细菌滋生，容易出现洛罗病毒等致泻菌滋生的情况，食用会有拉肚子。
2、过敏，牡蛎中的蛋白质被细菌分解之后出现尸胺和组胺的代谢物，其中的组胺会导致过敏的情况出现。
3、食物中毒，牡蛎中寄生细菌多种多样，若是有细菌的代谢物具有一定的毒性，食用之后可能会有食物中毒的情况出现。
-
-
江苏省中医院 普内科
擅长：疲劳色暗，湿气手...
-
-
江苏省中医院 普内科
擅长：内科杂病
-
-
江苏省中医院 普内科
擅长：肺系病、脾胃病、...
-
-
鹰潭市人民医院 普通内科
擅长：普通内科常见疾病...
-
-
安庆市第一人民医院 普内科
擅长：心血管内科疾病诊...
-
-
云南省第二人民医院 普通内科
擅长：擅长普通内儿科疾...
-
-
哈尔滨市儿童医院 普通内科
擅长：擅长矮小、肥胖、...
-
-
天水市第一人民医院 普内科
擅长：擅长普内科的常规...
-
-
吃完生蚝能吃苹果吗
吃完生蚝一般能吃苹果。从营养学的角度来讲，并不存在两种食物相克的说法，因此生蚝和苹果是不相克的，吃完生蚝可以适量吃苹果，不会产生有害的影响，对身体健康不利。生蚝属于海鲜，有优质的蛋白质和多种矿物质元素... 详细»
-
-
糖尿病能吃生蚝吗
患有糖尿病的人可以吃生蚝。因为生蚝不含糖、脂肪和淀粉，所以吃生蚝的人不会血糖升高。同时，生蚝富含维生素和微量元素氨基酸，所以经常吃生蚝可以提高人体免疫力。然而，要排查是否有甲状腺功能亢进或高尿酸血症。... 详细»
-
-
胆囊结石能吃生蚝吗
如果患者患有胆囊结石，这种情况下建议尽量不要吃生蚝。因为生蚝是比较难以消化的，所以这时对于胆囊结石的患者来说，会造成胆囊的负担，以及胃肠道的负担，这时可能会引起胆囊结石症状发作的情况以及可能会造成消化... 详细»
-
-
吃生蚝中毒了现象
生蚝是常见的海鲜类食物，可能存在寄生虫卵以及病菌。日常生活中食用生蚝要蒸煮熟透，彻底杀灭寄生虫及病菌。若生蚝不新鲜，死亡后会繁殖病菌、产生毒素，引起食物中毒，吃生蚝同时喝啤酒易发痛风。吃生蚝中毒后会出... 详细»
-
-
吃了生蚝能吃感冒药吗
吃了生蚝能吃感冒药的。生蚝是一种海产品，这种海产品通常和一般的感冒药之间没有直接的不良反应，因此如果自己目前感冒，但是已经吃了生蚝，是可以选择感冒药口服的。在吃完感冒药之后严密观察，如果出现任何不舒服... 详细»
公众号
头条号
百家号